כנאפה טבעונית מושלמת / עדי אביגד

אף פעם לא הבנתי את הטירוף סביב הממתק הזה כנאפה 

אני לא זוכרת את כמות הפעמים שטעמתי בתור ילדה או נערה, בעיקר כי מתוק לא היה הקטע שלי. 
אבל אז…. פגשתי את גל. גל גדל ברמת הגולן, ובאחת הפעמים הראשונות שנסעתי אליו עשינו סיבוב בכל הרמה, כולל לעצור לאכול פלאפל ענקיסטי בנידאל וכנאפה בממתקיה שלידו . 

טוב, התעלפתי במקום.  חוויה אחרת לגמרי – כנאפה חם, אותו ביקשתי להמתיק במעט מאוד סירופ ועם תוספת של הרבה מאוד פיסטוק מלמעלה- ביס קראנצ’י ונימוח בו זמנית. 

אז נפל האסימון ! 

 

עד היום, אנחנו עולים לרמה אחת לחודש לפחות לבקר את ההורים של גל, עם הילדים ומדי פעם , בעיקר בחורף מטיילים באזור מסעדה ומג’דל שמס ותרים אחרי השלג. 

את הכנאפה הזאת אני כבר לא יכולה להזמין לעצמי מטעמי טבעונות, אבל אל דאגה – אין חסך !

קראתי לעדיקא המופלאה היצרנית של הגבינשיו מבית עדיקא ואמרתי לה : בואי נכין כנאפה תכף ומיד ! 

ומזל שהיא חברת אמת , היא הסכימה וכך נולד המתכון הסופר מעולה הזה לכנאפה טבעונית! 

זמן הכנה
30 דקות

לכמה סועדים
4

מצרכים

100-150 גרם שערות קדאיף שגוזרים או מפוררים היטב עם הידיים ומשמנים עם חמאה טבעונית (אנחנו השתמשנו בממרח בטעם חמאה של וגה, שגם נמס במהירות ובקלות) 

מלית : 

100 גרם גבינשיו שהפשרנו מראש 

150 גרם טופו רך (לא משי!) 

שקית סוכר וניל

חצי כפית תמצית וניל

תוספות אפשריות : צימוקים, חמוציות , תפוחים מקורמלים. 

הוראות הכנה

במעבד מזון מעבדים טופו וגבינשיו. 

מוציאים לקערה ומוסיפים סוכר וניל, תמצית וניל ותוספות אם בא לכם. אל תיבהלו אם לא מתוק מדי כי בסוף אתם הולכים לשפוך על זה סירופ סוכר כאוות נפשכם. 

במחבת קטנה ומשומנת שיכולה להיכנס גם לתנור פרסנו שכבה יפה של הקדאיף המשומן. מעליה שמנו את המלית ואז עוד שכבה של קדאיף משומן. 

הכנסנו לתנור מחומם לרבע שעה עד שהמלית התייצבה והעברנו להמשך בישול ומתן קראנצ’  על הגז. משהו כמו 10 דקות מכל צד על אש נמוכה (יש להפוך בעדינות, מרית או תרבד גמישים יעזרו כאן) . 

כשמוכן ושזוף היטב מורידים מהאש ומרטיבים עם סירופ סוכר וקינמון לפי טעם (מים, סוכר וקצת קינמון שמבשלים יחד עד לצמצום) . 

אנחנו יצאנו קצת מהקופסא והגשנו לצד תותים וקצפת שהכנו מקרם קוקוס. 

ועכשיו שחורפי בחוץ מומלץ להגיש גם לצד תה טעים או חליטה טובה 

מוצרים הקשורים למתכון

גבינות, שמנות וממרחים

הגבינשיו מבית עדיקא

22.00 

טופו וסויה

טופו רך 1 ק”ג

גבינות, שמנות וממרחים

ממרח בטעם חמאה

18.50 
-60%
2.50  1.00 
20.00  ל-250 גרם

פירות וירקות

תות שדה

20.00  ל- 500 גרם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

WhatsApp chat