טמפה מפולי סויה אורגניים

טמפה הוא מאכל אינדונזי מסורתי המיוצר מפולי סויה מותססים שלמים ומשמש כמקור מצוין לחלבון מלא.

הטמפה נוצר בזכות נבגי פטרייה המתפתחת ומתפשטת, סביב הפולים , והתוצאה היא גוש של פולי סויה המכוסים בשכבה לבנה .

הטמפה הלא מפוסטר הוא חי, יש לו טעם, וריח המזכירים שילוב פטרייתי -אגוזי .

כמו פירות וירקות, ככל שהם בשלים יותר , הריח והטעם חזקים יותר.